سیر  (garlic) با نام علمی Allium sativum گیاهی از راسته مارچوبه‌ (Asparagales) و از تیره نرگسیان و زیر تیره پیازیان (Alliaceae) و سرده والک (Allium) است. این گیاه علفی و دائمی بوده که ساقه آن تا ارتفاع 40 سانتیمتر نیز می‌رسد. قسمت زیر زمینی آن متورم و مرکب از 5 تا 12 قطعه و محصور در […]